Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013: πόσο θα κοστίσει. Tιμές

Πόσο περισσότερο θα κοστίσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013 σύμφωνα με δειγματοληπτικό έλεγχο που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου;

Μειωμένο κατά 2,51% αναμένεται να είναι το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού 2013 σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με δειγματοληπτικό έλεγχο που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝ.ΕΜ.Υ.) της ΕΣΕΕ κατά την περίοδο 13 έως 18 Δεκεμβρίου 2013.

Ειδικότερα, το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013 θα κοστίσει 147,75 ευρώ έναντι 151,56 ευρώ πέρυσι και 158,93 το 2011 την ίδια ακριβώς περίοδο, με τα ίδια ακριβώς προϊόντα.

Η μικρή αυτή διαφορά των 3,81 ευρώ (που αντιστοιχεί σε ποσοστιαία μείωση 2,51%), σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2012, αποδίδεται στη στασιμότητα των τιμών στα κρεατικά (δειγματοληψία από Βαρβάκειο αγορά), με κάποιες ανεπαίσθητες αυξητικές μεταβολές στην τιμή της γαλοπούλας (11,11%) και του χοιρινού (5,41%). Ωστόσο, η αξία του ντόπιου αρνιού κυμαίνεται στα ίδια ακριβώς επίπεδα με την περυσινή περίοδο (7 ευρώ/κιλό).

Στην κατηγορία των εδεσμάτων/γλυκών στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013, η μεσοσταθμική μείωση στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες εκτιμάται σε ένα ποσοστό που κυμαίνεται στο 11%, σε σύγκριση με το 2012.

Όσον αφορά στις τιμές των φρούτων και των οπωροκηπευτικών για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013, η εικόνα είναι πιο αντιφατική, με την τιμή του λάχανου να καταγράφει τη μεγαλύτερη πτώση (περίπου 29%), ακολουθούμενη από τη μικρή πτώση στις ντομάτες και στις πατάτες (3% και 6% αντίστοιχα), ενώ στον αντίποδα αξιοσημείωτη είναι η αύξηση της τιμής τόσο των μήλων (24,55%) όσο και του μαρουλιού (15,8%).

Πτωτική είναι και η πορεία της τιμής της φέτας (-13,93%), ενώ όσον αφορά στα υπόλοιπα προϊόντα σούπερ μάρκετ οι αυξομειώσεις των τιμών που παρατηρήθηκαν τα τελευταία έτη αποτελούν και φέτος κυρίαρχο χαρακτηριστικό.

Παράλληλα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013, η ΕΣΕΕ τονίζει ότι η μειωμένη καταναλωτική δαπάνη που αποτυπώνεται στον διαχρονικά μειούμενο τζίρο αποτελεί για ακόμη μία φορά το σήμα κατατεθέν της φετινής χριστουγεννιάτικης περιόδου, καθώς οι απώλειες στις πωλήσεις των εμπορικών καταστημάτων αναμένεται να κυμανθούν στο 10,5%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο.

Σε επίπεδο απόλυτων μεγεθών, ο κύκλος εργασιών των καταστημάτων λιανικής κατά τον μήνα Δεκέμβριο του τρέχοντος έτους εκτιμάται στα 6,8 δισ. ευρώ, μειωμένος κατά 0,8 δισ. σε σχέση με το 2012.

Αν συγκρίνουμε το 2013 με το 2008, η μείωση είναι αξιοσημείωτη, αφού τα 21,9 δισ. ευρώ του εορταστικού τζίρου εκείνης της χρονιάς για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2013 αναμένεται να συρρικνωθούν στα 6,8 δισ. ευρώ φέτος, μια απώλεια της τάξεως του 68,9% που σηματοδοτεί τη μείωση του χριστουγεννιάτικου τζίρου κατά περίπου 70% την τελευταία πενταετία. Ο εορταστικός τζίρος για το 2013 εκτιμάται ότι θα διαμορφωθεί στο 1/3 του τζίρου του 2008, αλλά υπολογίζεται ότι θα είναι μειωμένος μόνο κατά 10% σε σύγκριση με πέρυσι.

Δείτε τη συνταγή για κορμό Χριστουγέννων.