Συνταγή της ημέρας: Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Ήταν τόσο ωραίο, που ο ιμάμης έφαγε πολύ και μπαΐλντισε. Μέσα από την πολίτικη και μικρασιατική κουζίνα πέρασε στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι. Δεν τηγανίζω τις μελιτζάνες και δεν βαραίνει το φαγητό. Είναι απλά τέλειο!

Διαβάστε τη συνταγή για τις μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Mερίδες: 5
Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 60 λεπτά

Υλικά συνταγής:

  • 10 μέτριες μελιτζάνες
  • 6 μέτρια κρεμμύδια άνυδρα (Βατικιώτικα ή Ζακύνθου ή Κρανιδίου• είναι πιο καυτερά αλλά πολύ γλυκά όταν μαγειρευτούν)
  • 6 σκόρδο
  • 6 μεγάλες ώριμες ντομάτες
  • 1½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τις μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί, στο Συνταγές με κέφι.

    ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
    Δείτε πώς είναι σήμερα διάσημοι που μεσουράνησαν στο παρελθόν, πραγματικά αγνώριστοι!