Συνταγή της ημέρας: Γεμιστό κέικ σύκου

Σύκο, το καλοκαιρινό φρούτο που γίνεται γλυκιά απόλαυση – απολαύστε ένα κομμάτι από αυτό το φανταστικό κέικ με τον καφέ σας και θα με θυμηθείτε!

Διαβάστε τη συνταγή για το κέικ σύκου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου:

Mερίδες: 8
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 35 λεπτά

Υλικά συνταγής:

Για τον πολτό σύκου:

2 φλ. φρέσκα σύκα με τη φλούδα τους, ψιλοκομμένα

Χυμό από 1 πορτοκάλι

1/4 φλ. μαύρη ζάχαρη

1 κ.γλ. χυμό λεμονιού

1/2 φλ. καρυδόψιχα ή αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη

Για το κέικ:

1/4 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλ. ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο

1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

1 βανίλια

1 κ.γλ. κανέλα

1/4 κ.γλ. γαρίφαλο

1 πρέζα αλάτι

1 φλ. φρέσκα σύκα, ψιλοκομμένα

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το κέικ σύκου, στο Συνταγές με κέφι.