Συνταγή της ημέρας: Κέικ κοτσίδα γεμιστό με σοκολάτα

Τα υλικά είναι για δύο κέικ. Δε θα μείνει ψίχουλο. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Διαβάστε τη συνταγή για το κέικ κοτσίδα γεμιστό με σοκολάτα:

Μερίδες: 20

Υλικά συνταγής:

Για το κέικ:

550 γρ. (4&1/3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100 γρ.(1/2 φλ.) ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.σ . γεμάτη, ξερή μαγιά

3 αβγά μεγάλα

120 γρ. (1/2 φλ.) γάλα

1/4 κ.γ. αλάτι

150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

λίγο λιωμένο βούτυρο

2 φόρμες μικρές κέικ

Για τη γέμιση:

50 γρ. (1/2 φλ.) κακάο

50 γρ. (1/2 φλ.) άχνη

125 γρ. λιωμένο βούτυρο

150 γρ. λιωμένη σοκολάτα

100 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

1 κ.σ. ζάχαρη

Για το σιρόπι:

240 γρ.(1 φλ.) νερό

300 γρ. (1+1/2 φλ)

ζάχαρη

φλούδα πορτοκαλιού ακέρωτη

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το κέικ κοτσίδα γεμιστό με σοκολάτα, στο Συνταγές με κέφι.