Χριστουγεννιάτικη συνταγή: γλυκόξινο κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα

Πεντανόστιμο χριστουγεννιάτικο γλυκόξινο κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα.

Διαβάστε τη συνταγή για το γλυκόξινο κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα:

Mερίδες: 6
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 80 λεπτά

Υλικά συνταγής:

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο ελεύθερας βοσκής κομμένο σε 6 μερίδες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. κρεμμυδάκια μικρά (κοκκάρια)
  • 2-3 σκ. ολόκληρες σκόρδο
  • 2 κ.σ. πάπρικα καυτερή
  • 4 κόκκους μπαχάρι
  • 2 γαρίφαλα
  • 1/2 ξυλάκι κανέλα
  • 6-10 σύκα αποξηραμένα
  • 6 -10 δαμάσκηνα αποξηραμένα
  • 6 -10 βερίκοκα αποξηραμένα
  • 2 κ.σ. σταφίδα ξανθή
  • 12 κάστανα προβρασμένα
  • 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
  • 1 φλ. ζωμό κότας
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 καθαρισμένο ρόδι για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • βελούδινο πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα
  • Για τη μαρινάδα:

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
  • 1 φλ. κόκκινο κρασί
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού (ακέρωτη)
  • 1 κλαδάκι θυμάρι
  • Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το γλυκόξινο κοτόπουλο, στο Συνταγές με κέφι.

    ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
    Δείτε πώς είναι σήμερα διάσημοι που μεσουράνησαν στο παρελθόν, πραγματικά αγνώριστοι!