Συνταγή Βασιλόπιτα με καρύδια, ξερά φρούτα και μπαχαρικά

Μία γλυκιά και πολύ αρωματική βασιλόπιτα με υφή κέικ, για να ξεκινήσει ο νέος χρόνος με τον καλύτερο τρόπο. Ένας τυχερός θα βρει το φλουρί και ένας ακόμη πιο τυχερός θα προλάβει και δεύτερο κομμάτι.

Διαβάστε τη συνταγή για τη βασιλόπιτα:

Μερίδες : για μία φόρμα διαμ. 28εκ.
Χρόνος προετοιμασίας : 30m
Χρόνος ψησίματος : 1:30 h
Έτοιμο σε : 2:0 h

Υλικά συνταγής:

450γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

450γρ. βούτυρο αγελαδινό ή μαργαρίνη, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

350γρ. ζάχαρη καστανή

6 αβγά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια

¾ φλιτζανιού καρύδια

½ φλιτζάνι κόντιτα (κυβάκια ζαχαρωμένων φρούτων)

½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές

½ κουτ. γλυκού κανέλα

½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 φλιτζανάκι καφέ λικέρ βύσσινο

Για το γλάσο:

1 ασπράδι αβγού

300γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη

2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού

1 κουτ. γλυκού γλυκόζη

Για τη διακόσμηση:

μερικά καρύδια ψιλοκομμένα

μερικά σποράκια ροδιού

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τη βασιλόπιτα, στο Συνταγές με κέφι.

• Γιατί βάζουμε φλουρί στη Βασιλόπιτα: Η ιστορία πίσω από το έθιμο της Πρωτοχρονιάς

• Πρωτοχρονιάτικη συνταγή: Βασιλόπιτα τσουρέκι

• Βασιλόπιτα αφράτη με πορτοκάλι και μυρωδικά: Μια συνταγή που ξεχωρίζει