Συνταγή της ημέρας: Πικάντικη καροτόσουπα

Η συνταγή της δεν είναι βγαλμένη από τα μαγειρικά τεφτέρια της γιαγιάς αλλά είναι γεμάτη εξωτικά αρώματα και πικάντικη γεύση.

Διαβάστε τη συνταγή για την πικάντικη καροτόσουπα:

Μερίδες : 6
Χρόνος προετοιμασίας : 20m
Χρόνος ψησίματος : 30m
Έτοιμο σε : 50m

Υλικά συνταγής:

  • 1 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κομμάτι τζίντζερ 2εκ. καθαρισμένο και ξυσμένο στον τρίφτη
  • 1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
  • 1 κουτ. σούπας κάρυ (όχι πολύ καυτερό)
  • 2 κοτσάνια lemongrass ελαφρώς κοπανισμένα (προαιρετικά)
  • 400ml γάλα καρύδας (1 κονσέρβα)
  • 700ml ζωμό λαχανικών φρέσκο ή από κύβο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για την πικάντικη καροτόσουπα, στο Συνταγές με κέφι.

    ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
    Δείτε πώς είναι σήμερα διάσημοι που μεσουράνησαν στο παρελθόν, πραγματικά αγνώριστοι!