Συνταγή της ημέρας: Ιταλική πίτσα ναπολιτάνα με λαχανικά και καπνιστό τυρί

Το αγαπημένο σνακ των Ιταλών-και όχι μόνο- με λεπτή και τραγανή ζύμη, όπως ακριβώς την φτιάχνουν οι ναπολιτάνοι, απογειώνεται με την προσθήκη καπνιστού τυριού και επιλεγμένων λαχανικών.

Διαβάστε τη συνταγή για την πίτσα ναπολιτάνα με λαχανικά και καπνιστό τυρί:

Μερίδες: για 2 μεσαία ταψιά
Χρόνος προετοιμασίας: 25′
Χρόνος μαγειρέματος: 25′
Έτοιμο σε: 50′
Χρόνος αναμονής: 2 ώρες

Υλικά συνταγής:

Για τη ζύμη:

500γρ. αλεύρι

25γρ. μαγιά μπίρας

1 κουτ. γλυκού αλάτι

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο χλιαρό

νερό (όσο πάρει)

Για τη σάλτσα:

300γρ. ντομάτες ώριμες

1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φετούλες

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

¼ κουτ. γλυκού ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Για τη γέμιση:

10 φέτες καπνιστό μετσοβόνε

5-6 ντομάτες ξεφλουδισμένες, σε φέτες

4 μανιτάρια σε λεπτές φέτες

3 σπαράγγια, σε πολύ λεπτές φέτες, μόνο τις κορυφές

5 λιαστές ντομάτες, σε λεπτές φέτες

1 πιπεριά πράσινη σε λεπτός φέτες

1 πιπεριά κόκκινη, σε λεπτές φέτες

1 κουτ. γλυκού λάδι τρούφας

φύλλα φρέσκου βασιλικού

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για την πίτσα ναπολιτάνα με λαχανικά και καπνιστό τυρί, στο Συνταγές με κέφι.