Συνταγή της ημέρας: Γεμιστά κολοκυθάκια με ανθότυρο και λαχανικά

Γεμιστά κολοκυθάκια με ανθότυρο και λαχανικά.

Διαβάστε τη συνταγή για τα γεμιστά κολοκυθάκια με ανθότυρο και λαχανικά:

Υλικά συνταγής:

• 100 γρ. ΒΙΤΑΜ

• 4 κολοκυθάκια μέτρια (χωρίς σπόρους)

• 1 καρότο μεγάλο κομμένο σε μέτριους κύβους

• 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

• 1 πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη

• 100 γρ. αρακά

• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

• 300 γρ. ανθότυρο

• 1 αβγό

• 40 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

• 10 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 20 γρ. δυόσμο

• αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τα γεμιστά κολοκυθάκια με ανθότυρο και λαχανικά, στο Συνταγές με κέφι.

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
Δείτε πώς είναι σήμερα διάσημοι που μεσουράνησαν στο παρελθόν, πραγματικά αγνώριστοι!