Συνταγή της ημέρας: Κολοκυθάκια «παπουτσάκια» με λουκάνικο, ντομάτα και φέτα

Ένα πεντανόστιμο και εύκολο καλοκαιρινό φαγητό. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα.

Διαβάστε τη συνταγή για τα κολοκυθάκια «παπουτσάκια» με λουκάνικο, ντομάτα και φέτα:

4 μεγάλα κολοκύθια

2 ώριμες ντομάτες, σε μικρά καρέ (περίπου 0,5 εκ.), μαζί με το ζουμί τους

200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο της αρεσκείας μας, κομμένο σε κυβάκια

100 γρ. φέτα, κατά προτίμηση σκληρή, σε κύβους 0,5 εκ.

2 αυγά

50 ml φρέσκο γάλα

3 μέτριες φέτες ψωμί, χωρίς κόρα, κατά προτίμηση μπαγιάτικο, τριμμένο σε ψίχουλα

1 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

80 ml ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για για τα κολοκυθάκια παπουτσάκια, στο Συνταγές με κέφι.