Συνταγή της ημέρας: Πικάντικη πίτα σπετζοφάι

Μία πεντανόστιμη και πολύ χορταστική πίτα με μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για την πίτα σπετζοφάι.

Διαβάστε τη συνταγή για την πίτα σπετζοφάι:

Mερίδες: 4

Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά

Υλικά συνταγής:

Για τη ζύμη:

200 γραμμ. αλεύρι σκληρό

1/4 κ.γλ. αλάτι

100 γραμμ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια

2 κρόκοι χτυπημένοι

1 πρέζα κρόκο Κοζάνης (προαιρετικά)

Για τη γέμιση:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες (χωρίς σπόρους)

1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες (χωρίς σπόρους)

1 καυτή πιπερίτσα ψιλοκομμένη ή λίγο μπούκοβο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα (καθαρισμένα απ’ το περίβλημα και ψιλοκομμένα σαν κιμά)

250 γραμμ. χοιρινή πανσέτα ψιλοκομμένη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για την πικάντικη πίτα σπετζοφάι, στο Συνταγές με κέφι.