Συνταγή: Πανεύκολο κέικ κακάο µε γλάσο σοκολάτας. Λαχταριστό

Διαβάστε τη συνταγή για να φτιάξετε ενα κέικ κακάο με γλάσο σοκολάτας. Τι πρέπει να προσέξετε για να πετύχει.

Διαβάστε τα μυστικά της πιο νόστιμης και γρήγορης συνταγής για να φτιάξετε ένα κέικ κακάο µε γλάσο σοκολάτας.

Υλικά συνταγής για το λαχταριστό κέικ κακάο με γλάσο σοκολάτας:

6 αβγά
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
2 βανίλιες
1 φλ. τσαγιού κακάο (άγλυκο)
2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι

Για το γλάσο:
100 γραμμ. κουβερτούρα (ή σταγόνες σοκολάτας)
1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση της συνταγής για το λαχταριστό κέικ κακάο με γλάσο σοκολάτας:

Αρχικά κοσκινίζουμε σε ψιλή σήτα (κόσκινο) όλα τα στερεά υλικά, βανίλιες, κακάο, αλεύρι, αλάτι, μέσα στον κάδο του μίξερ.
Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γάλα. Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά για 2΄ έως ότου ενωθούν σε μείγμα. Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4΄.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ.
Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε το κέικ κακάο στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, στους 180οC για 50΄-55΄, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
Αφήνουμε το κέικ, αφού ψηθεί, για 10΄ στη φόρμα. Το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά

Για το γλάσο: Κομματιάζουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το γλάσο, ανακατεύοντας πότε πότε. Αφήνουμε λίγο το γλάσο να κρυώσει. Αφού τοποθετήσουμε το κέικ σε πιατέλα, το περιχύνουμε με το γλάσο του. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε αμύγδαλο φιλέ για γαρνίρισμα.

Διαβάστε την συνταγή για να φτιάξετε πετυχημένο σουφλέ σοκολάτας.