Βασιλόπιτα Παρλιάρου: Καλή Χρονιά με την πιο νόστιμη συνταγή

Αυτή η βασιλόπιτα είναι δική επινόηση του Στέλιου Παρλιάρου. Έχει ιδιαίτερη γεύση, καθώς περιέχει φρούτα ξερά, μουλιασμένα σε κονιάκ και μετά πολτοποιημένα.

Διαβάστε τη συνταγή για τη βασιλόπιτα του Παρλιάρου:

Προετοιμασία: 30΄

Ψήσιμο: 1 ώρα,

Αναμονή: 1 βράδυ

Υλικά (για 16 μερίδες):

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη

250 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μπλέντερ σε σκόνη (σε μεγάλα σούπερ μάρκετ θα βρείτε και έτοιμη αμυγδαλόσκονη)

6 μεγάλα αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

100 γρ. σταφίδες ξανθές

100 γρ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένα

100 γρ. σύκα ξερά, ψιλοκομμένα

200 γρ. κονιάκ

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τη συνταγή της βασιλόπιτας του Παρλιάρου, στο Συνταγές με κέφι.

• Γιατί βάζουμε φλουρί στη Βασιλόπιτα: Η ιστορία πίσω από το έθιμο της Πρωτοχρονιάς

• Πρωτοχρονιάτικη συνταγή: Βασιλόπιτα τσουρέκι

• Βασιλόπιτα αφράτη με πορτοκάλι και μυρωδικά: Μια συνταγή που ξεχωρίζει