Συνταγή για Βασιλόπιτα τσουρέκι (Μπαρμπαρίγου): Οδηγίες για την τέλεια Βασιλόπιτα

Πεντανόστιμη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα.

Διαβάστε τη συνταγή για την βασιλόπιτα:

Υλικά συνταγής:

250 γρ. βούτυρο ροδάμι λιωμένο χλιαρό

6 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. χλιαρό γάλα

Στερεά υλικά:

1/2 κ.γ. αλάτι

700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

2 φακελάκια μαγιά

140 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες

Γέμιση:

2-3 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ και 2 κ..σ νερό

1 φλ. σταφίδες ξανθές Κρήτης

3/4 φλ. κοντιτα κίτρινων φρούτων ή ψιλοκομμένα κίτρινα γλυκά κουταλιού

1/4 κ.γ. ξύσμα λεμόνι

1/2 κ.γ. ξύσμα περγαμόντο ή πορτοκάλι

1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

1 κ.σ. κρύο βούτυρο για το ψήσιμο

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για την τέλεια βασιλόπιτα, στο Συνταγές με κέφι.

• Γιατί βάζουμε φλουρί στη Βασιλόπιτα: Η ιστορία πίσω από το έθιμο της Πρωτοχρονιάς

• Πρωτοχρονιάτικη συνταγή: Βασιλόπιτα τσουρέκι

• Βασιλόπιτα αφράτη με πορτοκάλι και μυρωδικά: Μια συνταγή που ξεχωρίζει