Συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο μπρεζέ με μπρόκολο και καστανό ρύζι

Ζουμερό, τρυφερό και ακαταμάχητο. Ένας πραγματικά υπέροχος τρόπος να ψήσουμε το κοτόπουλο μέσα στο γάλα. Αν θυμάστε τα τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου με γάλα που κάναμε πριν από μερικά χρονιά, αυτό είναι 10 φορές πιο νόστιμο. Στα μπαχαρικά και βότανα σας έχω αρκετές επιλογές, γι αυτό ο καθένας ας βάλει τη γεύση που του ταιριάζει. Εγώ βάζω λίγο απ’ όλα. Περιμένω εντυπώσεις. Καλή επιτυχία.

Διαβάστε τη συνταγή για το κοτόπουλο μπρεζέ με μπρόκολο και καστανό ρύζι:

Υλικά συνταγής:

1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής γύρω στα 1.700 γρ.

1 κ.σ. βούτυρο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι (ή 2-3 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο)

2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο

1 κομμάτι ξύλο κανέλα φλούδα από λεμόνι

5 σκ. σκόρδο με την φλούδα τους

2 φλ. γάλα φρέσκο

250 γρ. μπρόκολο τρυφερό (φούντες)

κάστανο ρύζι για το σερβίρισμα

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το κοτόπουλο μπρεζέ με μπρόκολο και καστανό ρύζι, στο Συνταγές με κέφι.