Κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες και θα έχετε την ωραιότερη γαλοπούλα με τραγανή κρούστα και ζουμερό ψαχνό.
Διαβάστε τη συνταγή για γεμιστή γαλοπούλα:
Προετοιμασία: 120 λεπτά
Ψήσιμο: 240 λεπτά
Υλικά για 12 μερίδες:
1 (περίπου 4 κιλά) γαλοπούλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το ζωμό
λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 κλωνάρι σέλερι 1 κλωνάρι μαϊντανός 1 φύλλο πράσο 1 καρότο 1 δαφνόφυλλο Για τη σάλτσα ψητού
όλα τα υγρά του ψησίματος (που έμειναν στο ταψί) 3 κ.σ. αλεύρι 1 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 λίτρο ζωμός 1 κλαδάκι δεντρολίβανο Για τη γέμιση
1/4 φλ. ελαιόλαδο τα εντόσθια (συκώτι, καρδιά κ.λπ.) 300 γραμμ. χοιρινός κιμάς, μία φορά περασμένος 300 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς, μία φορά περασμένος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού κονιάκ 15 δαμάσκηνα κομμένα στα δύο 15 κάστανα βρασμένα, κομμένα στα δύο 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ 1/2 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 1/2 φλ. κουκουνάρι καβουρντισμένο 1/2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 2 φλ. τσαγιού κυβάκια από μπαγιάτικο ψωμί αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τη γεμιστή γαλοπούλα, στο Συνταγές με κέφι.
-
Έκπτωση έως -50% στα γυναικεία παπούτσια Parex!
Ισχύει για αγορές έως 21/05/2024. BrandsGalaxy
-
Προσφορά -15% στις ήδη χαμηλές outlet τιμές, με τη χρήση του κωδικού "OUTLET15"!
Ισχύει για αγορές έως 20/05/2024. Sportsfactory
-
Προσφορά -15% σε όλη την Outlet Collection, με τη χρήση του κωδικού "EXTRA15"!
Ισχύει για αγορές έως 20/05/2024. Cosmossport
-
Προσφορά -20% σε επιλεγμένα προϊόντα για παραγγελίες από 80€, με τη χρήση του κωδικού "SS20"!
Ισχύει για αγορές...
-
Έκπτωση -30% για αγορές τουλάχιστον 2 προϊόντων, με τη χρήση του κωδικού "FAMILY30"!
Ισχύει για αγορές έως 20/05/2024. Sinsay
Δείτε πώς είναι σήμερα διάσημοι που μεσουράνησαν στο παρελθόν, πραγματικά αγνώριστοι!