Συνταγή της ημέρας: κλασσική μαγειρίτσα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Μία κλασσική συνταγή μαγειρίτσας για το βράδυ της Ανάστασης από τον Ηλία Μαμαλάκη. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα.

Διαβάστε τη συνταγή για τη μαγειρίτσα του Μαμαλάκη:

Μερίδες: 6 – 8

1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια

½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού

1 ½ φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο

1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο

2 αβγά

Χυμό από 1 λεμόνι

Αλάτι

πιπέρι

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για τη μαγειρίτσα, στο Συνταγές με κέφι.