Συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα (Μπαρμπαρίγου)

Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Διαβάστε για το κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα:

Υλικά συνταγής:

3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

2 σκ. σκόρδο

1/3 φλ. ελαιόλαδο

1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι με μέλι

1/2 κ.γ. ρίγανη

4-5 λιαστές ντομάτες

1/2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι

1 καυτερή πιπεριά

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την ιταλική σαλάτα:

6 -8 πομοντόρια (μακρόστενες ντομάτες) μικρά κομμένα στη μέση λίγο ελαιόλαδο

4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

3 χρωματιστές πιπεριές, πράσινη, κόκκινη και κίτρινη

1 μπάλα φρέσκια μοτσαρέλα

λίγη κάπαρη

λίγες ελιές

φύλλα φρέσκο βασιλικό

λίγη ρόκα μικρά φύλλα

Για το ντρέσινγκ:

2-3 ντοματίνια τριμμένα

1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι με μέλι

1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα, στο Συνταγές με κέφι.